Blomkålsmos

Ingredienser:

4 portioner:

Ett stort blomkålshuvud eller två mindre (låt gärna en bit av stammen hänga med)
1.5 – 2 dl vispgrädde
50 gram smör
2 msk mjukost (färskost, glada kon, mascarpone eller vad ni föredrar)
Salt & Peppar

Ev. annan smaksättning, tex:
vitlök
oliver
paprika
chili
sambal oelek

Gör så här:
Koka blomkålen tills bitarna är mjuka. Häll av vattnet. Lägg i övriga ingredienser och mixa med stavmixer.
Krydda efter smak och blanda i grädde till önskad konsistens.