Kålrotsmos

Kålrotsmos är perfekt till söndagssteken eller en bit kött, god fisk eller stekt fläsk. 
Innehåller ca. 6-7 gram kolhydrater per 100 gram.

Ingredienser 4 port:

1 kg skalad kålrot
1 msk grönsaksfond 
Salt
Svartpeppar
0,5 dl grädde
1 msk smör
1-2 ägggulor för redning

Gör så här:

Tärna kålroten och koka under lock till den precis är mjuk. I vattnet häller du i lite fond så att ditt kålrotsmos får god smak.
Låt kålroten ånga av i 15min.

Mixa med stavmixer tills nästan alla klumpar är borta, vänd sedan ner grädde, smör samt äggula medan du värmer moset i en kastrull på svag värme. 
Smaka av med lite mer fond samt salt & peppar.